Все плюсы строительства летней кухни на даче: удивительные проекты и фото неожиданных решений

Особенности планировки

Из-за наличия минимум двух дверей кухня превращается в проходную – это необходимо учитывать уже на стадии дизайн проекта. По сути, одну из стен придется отдать под оформление двери – если, конечно, вы не хотите имитировать стандартный выход на балкон.

Впрочем, сейчас в тренде раздвижные двери на всю плоскость, французские окна и прочие масштабные решения.

Итак, что нужно принять во внимание:

• Застекленная терраса легко превращается в столовую зону, комфортную даже зимой, если её хорошо утеплить;
• Открытую веранду в этом качестве используют только летом, поздней весной и ранней осенью, поэтому позаботьтесь об обеденном столе в помещении;
• Если делаете широкую дверь, убедитесь, что ей не мешают гарнитур и бытовая техника;
• В такой кухне много естественного освещения, но все же не забывайте об искусственном;
• Если терраса не застекленная, убедитесь, что вся проводка качественно заизолирована – из-за влаги она может отсыреть;

Заранее прикиньте, насколько хорошо будет освещена ваша кухня. Вполне вероятно, что потребуется подобрать хорошие, плотные шторы.

Зачем это все? Пристройка возле кухонной комнаты – отличное место для обедов и ужинов, праздников и дружеских встреч. Если же вам кажется, что можно ограничиться беседкой, подумайте, как скоро вам станет лень ходить в нее, особенно под дождем или сильным ветром. Все еще считаете, что терраса не нужна?

Летняя кухня с террасой или навесом

Такое решение уместно для маленьких дачных домов, где кухне отводится небольшая часть, поэтому столовую зону выносят на веранду или террасу.

План проекта кухни с террасой

Для террасы или веранды делают крышу или навес, а пол не обязателен, достаточно просто выровнять поверхность. Но при сильном ветре такой пол будет поднимать пыль, поэтому уместно застелить его тротуарной плиткой или зацементировать.

Крышу делают из поликарбоната – она защитит от дождей и солнца. Материал бывает сотовым с ячеистой структурой и монолитным без ячеек. С ним несложно работать – он легкий, прочный, хорошо режется и гнется. Лучше использовать монолитные листы, поскольку у сотовых прочность намного меньше. Для сотовых листов выбирают толщину от 6 мм.

Готовый проект с террасой

Что лучше барбекю или мангал на летней кухне

Для приготовления пищи на свежем воздухе многие используют не варочные поверхности, а мангал или гриль. Каждый отдельный вариант имеет свои преимущества. Для того чтобы сварить на природе рыбный суп или кашу, достаточно установить небольшой очаг на треноге. А чтобы пожарить мясо или рыбу, стоит обзавестись мангалом. Он может быть как стационарным, так и мобильным. Если речь идет о стационарном устройстве, оно сооружается вместе с постройкой и требует грамотного подхода. Вместе с ним необходимо сделать вытяжку и правильно смонтировать дымоход.

Также аппетитное мясо прекрасно жарится на гриле. В принципе, оно ничем не будет отличаться по вкусу от шашлыка, приготовленного на мангале. Единственное, с грилем можно сушить овощи и фрукты, готовить грибы на решетке. Как видно, мангал и гриль – это практически одно и тоже. Единственное, гриль более функционален. Так как в нем можно не только жарить мясо и рыбу, запекать овощи, но и коптить рыбу или мясо под крышкой.

Расположение

Летняя кухня может быть отдельно стоящей или пристроенной к дому. Пристройка удобна тем, что ее проще подключить к коммуникационным системам. Она является продолжением дома, увеличивая его площадь. Кроме того, она хорошо дополняет экстерьер коттеджа, украшает его и делает более привлекательным.

Кухня, пристроенная к домуИсточник nasha-besedka.ru

Отдельно стоящие кухни тоже имеют свои преимущества. Они не загораживают помещения дома от солнечного света, украшают зону отдыха на участке, могут иметь любую форму независимо от конфигурации дома. Кроме того, если кухня построена в удалении от дома, можно не переживать, что запахи готовящейся еды будет проникать в жилые комнаты.

Планировки веранды

Существует два вида летней кухни с верандой: открытая и закрытая. Хотя эти оба помещения не предназначены для постоянного проживания, их функции несколько отличаются.

1. Открытая. Летнюю кухню с выходом на террасу можно увеличить и сделать из нее прекрасное место для отдыха всей семьи на свежем воздухе. Оборудованная русской печью летняя кухонная зона позволит приготовить вкуснейшие традиционные блюда с характерным привкусом дымка, которого невозможно добиться в условиях современной городской кухни. Также печку можно использовать для консервации, не используя при этом газа или электроэнергии, что позволит сэкономить значительную часть денег. Если русская печь отсутствует, можно оборудовать плиту с природным газом из баллона или использовать электрическую плитку. Из открытой летней кухни с террасой получается прекрасная гостиная, множественные фото которых представлены на сайте. На эту просторную площадь можно вынести облегченную мебель, поставить мангал для барбекю и целый день вдыхать свежий дачный воздух. Недостатком является то, что на ночь придется выносить все приготовленные блюда в основную часть дома, т.к. оставлять их в открытом пространстве не рекомендуется.
2. Закрытая. Эта веранда с летней кухней станет бесценным подарком для любого хозяина и его семьи. Помещение, в котором есть выход из кухни на веранду закрытого типа, представляется, как полноценная гостиная со всеми соответствующими функциями. Здесь можно расположить летнюю рабочую зону с необходимым оборудованием для приготовления пищи. Это может быть и русская печь, и обычная плита, электрическая или с природным газом, столешницы для нарезания продуктов и холодильник для их хранения. Необычайно стильно может выглядеть закрытая веранда, кухня будет прекрасным ее дополнением. Закрытая планировка летней постройки предусматривает наличие входной двери и стен из разнообразных стекол, витражей и других прозрачных материалов, создающих вид открытого пространства. При этом на веранде можно поставить мягкий уголок и стол необлегченного типа, т.к. закрытое помещение позволяет защитить мебель от воздействия внешних негативных для материалов факторов. Прекрасным решением будет оборудовать камин, и такая гостиная станет отличным местом для проведения холодных зимних вечеров.

Для приготовления пищи на открытой веранде можно использовать передвижной мангал

На защищенной от дождя террасе можно обустроить гостиную, установить технику и организовать места хранения продуктов

Освещение

Именно освещение помогает превратить приятное место в по-настоящему волшебное. Тут действует то же правило, что и с зеленью – чем больше, тем лучше. Главное, чтобы вам было комфортно.

Последнее время особой популярностью пользуются световые занавесы, круглые светильники и гирлянды из ретро-лампочек. Не бойтесь сочетать их между собой

Единственное, на что стоит обратить внимание, чтобы свет в них был одинаковый, желательно, теплый. И никаких миганий!

Прекрасно будут смотреться и свечи. Выбирайте высокие закрытые подсвечники, чтобы ветер постоянно не задувал пламя. И не забывайте о безопасности – свечи без подставок использовать не стоит.

Идеальный вариант для осени и холодных летних вечеров – печка-буржуйка. Кстати, даже незажжённая она будет выглядеть как интересный аксессуар. В качестве декора можно использовать и дрова. Их природная текстура смотрится лучше любой созданной искусственно.

Основные этапы создания конструкции

Уладив юридические вопросы законности такой постройки, и получив на ее строительство разрешение в соответствующих службах, можно приступать к выполнению плана технических работ.

Он состоит из таких шагов:

1. Подготовка территории и материалов.
2. Разметка площадки.
3. Составление индивидуального чертежа либо выбор уже существующего проекта здания.
4. Укладка фундамента.
5. Сборка каркаса и стен.
6. Налаживание коммуникаций.
7. Возведение кровли.
8. Заключительный этап строительства – выполнение внутренней и наружной отделки.
9. Оформление интерьера.

Если планировка помещения подразумевает наличие второго этажа, при укладке крыши нужно побеспокоиться о ее теплоизоляции.

Чем веранда отличается от террасы

Прежде чем приступать к выбору проекта, нужно чётко понимать, в чем общее и какие отличия у террасы и веранды между собой.

Терраса

Террасой называют площадку в виде настила из досок или другого строительного материала, открытую с трёх сторон. Пристраивают её к одной части дома или по всему периметру здания. Терраса может иметь крышу или любой навес, кроме того, у неё, как правило, есть ограждения из перил.

Веранда

Это терраса, закрытая со всех сторон. В её конструкции предусмотрены окна, встроены двери и есть капитальная крыша. Однако полноценной частью дома её назвать нельзя, в ней не проводят общее отопление, в виде исключения можно обустроить автономный обогрев. Часто на веранде устраивают летнюю кухню, обеденную зону или место семейного отдыха.

Иногда мнения профессионалов расходятся, как назвать конкретную конструкцию, но ведь это, в принципе, совсем неважно. Главное, чтобы результатом были довольны хозяева, а постройка выглядела надёжно и привлекательно, вписывалась в общее оформление участка и сочеталась с архитектурной частного дома. Идеальным решением будет её строительство из тех же материалов, что и дом, однако это совсем необязательно

Идеальным решением будет её строительство из тех же материалов, что и дом, однако это совсем необязательно.

Веранда – это застеклённая площадка с оконными и дверными конструкциями

Планировка

При планировке кухни-гостиной-столовой необходимо продумать все до мелочей, чтобы создать комфортную обстановку в самой большой комнате всего дома.

Ниже представлены удачные варианты планировки, которые были сделаны опытными дизайнерами.

Большие кухни-гостиные

Кухня-гостиная 51,6 кв. м. Выполнена в современном стиле, с эко аксессуарами. Глянцевая кухня с мраморным налетом делает пространство изящным и дорогим.

Французская кухня-гостиная столовая 40 кв. м. Гостиная зона отделена оригинальной белой кирпичной стеной. Прозрачные стулья не загромождают пространство. Особо значимым предметом здесь выступает функциональная П-образная кухня.

Площадь проекта — 57,9 кв. м. Пространство разделено на две зоны: готовки и употребления пищи. На кухне есть выход на террасу, на которой так же предусмотрено место для трапезы.

Небольшие кухни гостиные

Проект 39 кв. м. выполнен в стиле минимализм. Объединены кухня, гостиная и прихожая.

Планировка кухни-гостиной 34 кв. метров — стиль модерн. Зона готовки визуально отделена от гостиной, при помощи барной стойки.

Кухня-гостиная 31 кв. м. в современном стиле. В данном проекте используется много света, глянцевые поверхности и модная мебель.

Место под постройку

Первоочередная задача перед выбором проекта — это определиться с местонахождением планируемого объекта. Будет ли она стоять отдельно или пристроена к дому, планируется ли соединить их общим навесом или террасой — эти нюансы имеют существенное значение при проектировании. При подборе оптимального места следует учитывать близость к дому.

Речь идёт об экономии средств при подведении коммуникаций

Важно ещё то, что она должна находиться как можно дальше от источников с раздражающими обоняние запахами, например, туалет, вольер для собаки, компостная куча, сараи для птиц или животных

В этом случае обязательно учесть более частое направление ветров. И ещё до того, как приступить к копке фундамента, хотя бы мысленно представьте, впишется ли построенное сооружение в общий ландшафт всей территории, что будет служить ей общим фоном.

Летняя кухня в беседке

Одна из нестандартных и довольно известных находок – возведение просторной закрытой беседки и оснащение её кухонным оборудованием. У таких конструкций свои достоинства:

• простой фундамент из шпал, асбестовых труб, свай;
• гидроизоляция и утепление пола не нужны;
• быстрое строительство, если используется дерево;
• эффект открытости в теплый сезон обеспечивается остеклением окон, которые открываются большей части стенового периметра.

При этом важно учитывать тот факт, что любое устройство с открытым огнем, согласно правилам пожарной безопасности, должны быть расположены не менее 2 м от материалов из дерева и пластика, которые подвержены быстрому возгоранию

Виды кухонь

Летние постройки бывают 3 видов: закрытая, комбинированная и открытая. Рассмотрим каждую подробнее.

Открытая летняя кухня

Кухней открытого типа называют беседки, патио или террасы без стен (всех или частично), иногда без крыши. Открытые летние кухни не утепляют, соответственно комфортно проводить здесь время получится только в погожий летний день. К очевидным преимуществам конструкции относится экономия средств и времени при постройке. Недостатки — невозможность защитить мебель и технику от природных катаклизмов, животных и насекомых. По этой же причине все оборудование на зиму придется заносить в теплое помещение.

На фото уютное пространство на заднем дворе с печью

Закрытая летняя кухня

К кухням закрытого типа относятся веранда или гриль-хаус. Это капитальная постройка (или пристройка), со стенами, крышей, окнами, утеплением и иногда даже отоплением. По сути это обычный домик, в котором лишь одна комната.

Очевидное преимущество закрытой летней кухни — независимость от погоды. Даже в дождь и ветер вы сможете комфортно приготовить пищу и съесть ее. К тому же, здесь размещают электрическую технику, не боясь что она выйдет из строя. Поэтому если вы хотите полноценную теплую летнюю кухню с холодильником, микроволновой печью, плитой, посудомоечной машиной, телевизором — данный тип строения для вас. Основной минус решения — высокая стоимость.

На фото летняя кухня с печью и грилем

Комбинированные

Дизайн такой летней кухни включает крытую и свободную зону. В закрытой размещается зона приготовления пищи с техникой, столешницей и шкафами. А обеденный стол и зона отдыха располагаются на свежем воздухе. Спроектировать совмещенную конструкцию сложнее, но она обойдется дешевле цельного закрытого помещения.

Открытая или закрытая летняя кухня: достоинства и недостатки

Летняя кухня на даче с барбекю мангалом, фото и проекты которых представлены в статье, может быть открытого типа – у нее отсутствуют стены, а вместо них используются шторы или перегородки.

Открытая летняя кухня – это отдельно стоящее или пристроенное к дому сооружение, используемое для отдыха и приготовления пищи

Открытая терраса – самый простой вариант летней кухни

При выборе типа открытой кухни нужно учитывать ее достоинства и недостатки. К плюсам относятся следующие факторы:

1. Выгодность для бюджета и короткий срок строительства (1-3 месяца).
2. Материалы можно приобрести в строительных магазинах, где есть возможность проконсультироваться со специалистами по всем вопросам.
3. Хороший вариант для посиделок с друзьями и знакомыми.
4. Эксперименты в ландшафтном дизайне позволят обустроить и украсить кухню.

Отдельно стоящая летняя кухня открытого типа – по сути это просторная беседка, в которой есть печь для готовки

При всех плюсах нельзя забывать и о минусах открытого типа:

• Отсутствие защиты стационарной бытовой техники и людей от погодного фактора, даже если при строительстве устанавливался навес.
• Постоянный внешний фактор – изменения температуры и направлений ветра. Еще один источник дискомфорта – насекомые и птицы, в основном в летнее время.
• Сезонность – летом погода не всегда остается благоприятной.

Из открытого помещения придется на зиму убирать технику и мебель

К плюсам кухонь закрытого типа относятся следующие факторы:

1. Наличие стен послужит хорошей защитой от плохих погодных условий и насекомых.
2. Утепленное замкнутое пространство, создающее возможность временного жилья для гостей.
3. Замкнутость гарантирует сохранность ценных вещей, техники и продуктов.

Закрытая постройка сама по себе менее зависима от плохой погоды

А если в таком помещении сделать водоснабжение и отопление, то это будет уже полноценный домик, который можно использовать как гостевой

Минусы:

• для строительства нужно больше материалов и финансов;
• проект требует дополнительные расчеты и планы для его реализации, поэтому он более сложный и длительный.

Летняя кухня закрытого типа потребует существенных финансовых вложений, но дело того стоит

Плюсы и минусы объединения

Кухня и столовая, которые были совмещены вместе, обладают достоинствами и недостатками. Перед тем как приступать к вопросу перепланировки, следует изучить две стороны вопроса.

Начнем с положительных качеств:

• кухня-гостиная дает возможность встречаться с друзьями и, общаясь с ними, заниматься приготовлением пищи;
• во время готовки можно следить за ребенком, что понравится каждому родителю;
• если в гостиной установить компьютер, можно единовременно работать и готовить вкусный ужин;
• помещение приобретает широкие проходы в результате объединения;
• комната наделена большим количеством света, воздуха, места становится больше;
• множество вариантов в выборе стиля;
• появляется возможность создать полноценную гостиную, которая актуальная для семьи с большим числом домочадцев.

Объединенное помещение обладает и некоторыми недостатками.

• Во время готовки по всему помещению будут распространяться запахи, что может не нравиться другим членам семьи.
• Запахи и испарения способны впитываться в текстильные элементы. По этой причине кухня-гостиная должна оснащаться качественной вытяжкой.
• Мусор из кухни будет «гулять» по всему помещению. Потребуются частые уборки.
• Немытая посуда будет влиять на общую атмосферу комнаты.
• Уровень шума высокий, так как нет преград для распространения звуков.

Поиск места под кухню

Участок под постройку выбирают с таким расчетом, чтобы было удобно подвести коммуникации. Надо помнить, что в этом месте семья проводит большую часть дневного времени, следовательно оно должно отвечать потребностям всех ее членов и быть максимально комфортным.
При определении подходящего места стоит руководствоваться следующими принципами:

• Постройку лучше возвести в глубине участка вдали от дорог и глаз посторонних людей.
• При выборе легковоспламеняющихся стройматериалов следует соблюсти все правила противопожарной безопасности.
• Поскольку кухня является местом принятия пищи, то правильно будет ее расположить подальше от мусорных баков, туалетов, компостных ям и загонов для животных.
• Удобно совместить ее с погребом, это очень упростит существование во время сезонных заготовок.
• Конструкцию лучше расположить в тени деревьев, чтобы защитить ее от солнечных лучей, это создаст комфорт и поможет скрыться от полуденной жары.
• Строение лучше расположить так, чтобы можно было обеспечить естественный сток дождевых вод.

Веранды с куполообразной застекленной крышей

Веранды не только со стенами, но и с крышей, выполненной из стекла, буквально утопают в потоках солнечного света. В таком помещении светло большую часть дня в любое время года. Если «поддержать» светлое помещение веранды пастельными оттенками отделки и меблировки, то можно получить совершенно изящную и легкую обстановку гостиной зоны при небольших затратах.

В просторном помещении веранды со стеклянной крышей достаточно места для размещения оригинальной композиции из двух мягких диванов полукруглой формы и пуфа-подставки, который исполняет роль острова. Подобная меблировки не только позволяет разместить большое количество гостей для достаточно тесного общения, но и создает оригинальную обстановку современного интерьера.

Веранда, полностью состоящая из стекла и перекрытий, буквально стирает грани между внутренним убранством помещения и природой, находящейся снаружи. Светлая отделка и меблировка в классическом стиле создали приятную взору, но при этом практичную атмосферу для отдыха, расслабления и бесед.

Схожа по конструкции веранда, но с перекрытиями насыщенного оттенка смотрится совсем по-другому. Использование в конструкции помещения, оформлении пространства, меблировке и декоре оттенков, близким к окружающей природе, создает невероятно уютную, комфортную атмосферу, в которой ощущается присутствие на свежем воздухе.

В интерьере

Главное преимущество жизни в частном доме, разработанному по собственному проекту, в том, что вы не привязаны к типовым габаритам помещений. Поэтому площадь кухни зависит только от вас.

Если вы сделали ее достаточно просторной, рекомендуем попробовать вариант оформления в современном американском стиле. Выход на террасу дает возможность обустроить огромную рабочую зону с кухонным островом, большим гарнитуром и любым набором бытовой техники.

Столовую следует вынести на террасу. Правда, есть нюанс: убедитесь, что зимой там достаточно тепло. Или же используйте ее исключительно для летних обедов.

Современная идея : Если конфигурация дома позволяет, сделайте большие окна и стеклянные двери на всю высоту стены. Это смотрится очень эффектно и необычно. Но выполненная в таком современном стиле кухня имеет свои ограничения.

Например, нежелательно располагать ее на южной стороне здания. Летом там будет слишком жарко, да и избыток солнечного света не всегда хорошо. Кроме того, пластик или стекло должны быть ударопрочными. Плюс учитывайте, что террасу всегда будет видно, а значит она станет частью основного кухонного интерьера.

Освещение

Одиночная люстра на открытой площадке вряд ли справиться с поставленной задачей – ведь при отсутствии стен свет будет рассеиваться. Поэтому предусмотрите несколько типов освещения. Обязательно разместите точечные светильники или светодиодные ленты вблизи рабочей зоны.

Над обеденным столом можно повесить одну большую люстру. Дополнить такое освещение можно галогенными лампами или фонарями, развешанными на ближайших деревьях.

Освещение должно быть продуманным

С помощью света у вас будет возможность легко разделить пространство на отдельные зоны. К примеру, после того, как вы накрыли на стол, спрячьте рабочие столы, выключив свет и оставив только освещение обеденных столов и пространства вблизи постройки.

Не забудьте, что для уличного освещения вам понадобятся лампы и светильники с высокой степенью защиты от пыли и воды (их IP должно находиться в пределах 54-65). Первая цифра – степень защиты от удара током. Вторая – защита корпуса от проникновения влаги. Изделия, маркированные цифрами «65» понадобится в том случае, если лампы будут располагаться вне зоны навеса.

Отделочные материалы для комфорта и уюта

Идеальным вариантом будет летняя кухня с верандой из дерева. Именно из этого натурального материала чаще всего строят каркас и стены, им устилают полы. Нужно только покрывать наружную часть специальной пропиткой для влагоустойчивости. Хороший вариант – сочетание деревянных стен с большими окнами от потолка до пола.

Летняя кухня с верандой из дерева подарит уют и тепло хозяевам и их гостям

Камень в летней кухне подарит прохладу, это надежный и долговечный материал, которым выстилают пол, облицовывают рабочие поверхности, часть стен, печь, камин. Желательно брать пористый камень, он хорошо переносит заморозки.

Облицовка камнем – практичное решение для летней кухни

Керамическая плитка используется в качестве покрытия для пола или внутренней отделки летней кухни. Дополнят интерьер оригинальные вещи из глины, резного дерева, кованого железа, фарфора.

Типы фундамента

Дорогостоящее ленточное основание понадобится лишь при возведении полноценного здания из камня или кирпича.

Для легких открытых или полуоткрытых конструкций из дерева или пенобетона основательный фундамент не потребуется – достаточно установить постройку на столбчатом или свайно-винтовом фундаменте. Такую летнюю кухню легко и дешево сделать своими руками.

Простейшая опора для открытого легкого строения из бруса

Использовать в качестве фундамента можно и бетонную плиту, которая одновременно будет служить полом летней кухни. При желании в дальнейшем его можно будет отделать не скользкой тротуарной плиткой. Не забудьте сделать для такой площадки уклон для стока дождевой воды в 1,5-2 градуса.

Для возведения закрытого строения из бруса или пеноблоков использовать можно свайный, плитный или ленточный фундамент. Для кирпичного здания основание должно быть более солидным, поэтому при его строительстве чаще всего используют глубокозаглубленное ленточное основание.

Проекты дачных домиков для 6-10 соток: 120 фото, описание и требования | Самые интересные идеи